Lifestyle

Des nouilles de riz maison en 2 min top chrono !

Quand on rentre du travail, on souhaite cuisiner un plat rapide mais qui nous fait plaisir. Si les pâtes représentent la solution de facilité, il y a mieux pour nous faire saliver. On a beau être une grand amateur de pasta, à force de trop en manger, on finit par s’en lasser. Heureusement, il suffit de faire un tour sur TikTok pour trouver la solution à nos problèmes. Car oui, on le sait, le réseau…

Les secrets d'une vraie italienne pour réussir sa Focaccia à tous les coups !

La focaccia est un pain plat italien à l’huile d’olive. Il en existe plusieurs variantes, selon les régions. Parmi les plus célèbres, la focaccia de Gène, d'où elle est originaire.La focaccia a tout pour plaire : elle est croustillante à l’extérieur et moelleuse à l'intérieur, grâce à sa mie bien alvéolée et à son épaisseur…

Beurre, huile d'olive... Quelles sont les matières grasses les plus caloriques ?

Par définition, les matières grasses… sont grasses. Mais toutes ne se valent pas ! Quelles sont les graisses qui apportent le plus de calories ?

Cet aliment à éviter à tout prix si vous suivez un traitement médical !

Un bol de overnight oats au kiwi avec du skyr et des flocons d'avoine, un café et un jus de pamplemousse frais : Voilà un contenu parfait pour Instagram. Mais beaucoup moins pour la santé de certains d'entre vous. Et pour cause : le jus de pamplemousse n'est pas compatible avec plusieurs dizaines de médicaments. Votre médecin a certainement dû vous mettre en garde en vous prescrivant l'ordonnance mais, dans…

Biscuits aux figues de votre enfance : la savoureuse recette de Laurent Mariotte

Qui se souvient de ces petits biscuits fourrés à la figue ? Ils font leur retour grâce à Laurent Mariotte qui nous propose une recette ultra-gourmande, de quoi régaler petits et grands !

Comment ce globetrotteur veut révolutionner le marché du cidre fermier ?

Pour aller plus loin, nous soutenons avec nos “Coups de pousse” des projets agricoles locaux et responsables pour manger plus local, plus durable et toujours de saison. Ce soutien se fait en partenariat avec la plate-forme Miimosa, 1ère plateforme de financement participatif exclusivement dédiée à l’agriculture et à l’alimentation. Les “coups de pousse” 750g sont attribués…

Sobriété énergétique : 19 astuces simples pour réduire sa consommation électrique en cuisine

Dégivrer son freezer, éloigner son réfrigérateur du mur, optimiser les temps de cuisson au four, couvrir sa poêle… Les bons gestes à adopter pour réaliser facilement des économies d'énergie dans la cuisine.

Rappel produit : ces trois références de crevettes ne doivent pas être consommées

Trois types de crevettes, dont certaines vendues chez Auchan, doivent être rapportées en magasin et ne pas être consommées au risque de souffrir d’une intoxication alimentaire.

Surmenage : on vous dit que manger pour aller mieux

La rentrée a commencé depuis un mois déjà. Entre la reprise du travail, les tâches quotidiennes et les enfants à gérer pour certains : les journées sont parfois longues et pas de tout repos. On est donc facilement stressé et fatigué. Le surmenage est déjà présent et peut engendrer des problèmes de santé comme des tensions musculaires, des maux de…

Décès d'Elisabeth Scotto, figure des fiches cuisine de ELLE : notre hommage

Une grande dame de la food vient de nous quitter.

Lasagnes aux aubergines et trois fromages : la délicieuse recette de Julie Andrieu

Classique de la gastronomie italienne, les lasagnes se déclinent de mille et une façons. Aujourd'hui c'est Julie Andrieu qui nous livre une recette savoureuse avec un légume de saison : l'aubergine !

Pour régler vos problèmes de cheveux, consommez ces 3 aliments

Lorsque vos cheveux deviennent ternes, fourchus ou cassants, votre premier réflexe est de foncer chez le coiffeur pour remédier au problème ? Un coup de ciseaux plus tard, vous ressortez avec un nouveau style... et 6 cm de longueur en moins. Pendant quelques jours, vos cheveux sont doux et soyeux, mais une fois le soin professionnel atténué, ils redeviennent secs, particulièrement si vous n'en prenez pas correctement…

Comment laver son grille pain ?

Le matin, pour bien commencer la journée, rien de mieux que de prendre son café avec de bonnes tartines dorées sur lesquelles on rajoute un peu de beurre et de confiture. Un petit-déjeuner complet qui nous met d’attaque pour aller travailler. Le seul problème, si faire des tartines est une habitude, nettoyer son grille-pain se fait beaucoup moins spontanément. Pourtant, il est essentiel…

5 erreurs à ne surtout pas commettre pour réussir une bonne soupe

Avec le retour des soupes pour se réchauffer le soir, il est impératif de se souvenir de certaines règles pour être certain de les savourer le plus possible.

Paëlla : un Français remporte la Coupe du monde avec une version au confit de canard et au foie gras

Comme beaucoup de spécialités culinaires, la paëlla a droit à son concours international. Cette année, le champion est un Français.

Elizabeth II : Ce repas surprenant qu’elle prenait tous les jours pendant 91 ans

Depuis la mort de la reine Elizabeth II, survenue le 8 septembre dernier, de nombreuses personnalités sortent du silence pour rendre hommage à la reine. Son ancien chef cuisinier, Darren McGrady lui a également rendu hommage... Le moment pour nous, pour revenir sur les habitudes alimentaires de l'ancienne souveraine.

Est-ce vraiment vrai qu'il faut "manger comme un roi le matin, comme un prince le midi, et comme un pauvre le soir" ?

Avec notre rythme de vie du quotidien, on est bien loin du dicton populaire "manger comme un roi le matin et comme un mendiant le soir". Pour beaucoup, le petit déjeuner se résume à une tasse de café et un pain au lait avalé sur le pouce, ou bien une tartine de beurre et de confiture faite à la va-vite. Les plus pressés se contentent même d'un passage express à la boulangerie. Bref, on…

Spaghetti carbonara : la vraie recette

Comment cuisiner l'un des plats de pâtes les plus célèbres au monde. Il n'y a pas de fromage parmesan, pas de grana padano, pas de bacon et on utilise uniquement des spaghettis.

Cyril Lignac : ses astuces pour pimper un gratin de pâtes

Tout en gardant le côté très réconfortant du gratin de pâtes, Cyril Lignac en propose une version améliorée pour ajouter des saveurs et un peu de légumes.

Caramel à la tomate : comment réaliser cette préparation délicieuse sur une tranche de pain ou dans une vinaigrette

Sur ses réseaux sociaux, Diego Alary partage régulièrement des astuces pour cuisiner des ingrédients simples de nombreuses façons. Cette fois, il s’est attaqué aux tomates cerises.

Cette astuce hyper basique va transformer le goût de vos pâtes !

Il y a tellement de choses à dire sur la cuisson des pâtes que l'on pourrait presque en faire un livre rien que sur ce sujet. Certains oublient de saler l'eau de cuisson des pâtes, d'autres mettent trop de pâtes dans une casserole trop petite. Mais le pire reste encore de surcuire les pâtes. On le dit et le redit : c'est essentiel de cuire les pâtes al dente pour réduire l'indice glycémique…

Internet détourne l’annonce de Rihanna au Super Bowl (et c’est très drôle)

Rihanna sera la vedette du show de la mi-temps du Super Bowl 2023.

Cornes de gazelles : origine, ingrédients, recette… Tout savoir sur cette pâtisserie irrésistible

Difficile de ne pas succomber à ce petit croissant moelleux fourré à la pâte d'amande, à la cannelle et à l'eau de fleur d'oranger ! Voici tout ce qu'il faut savoir pour confectionner les cornes de gazelle : ces irrésistibles pâtisseries à préparer en famille et déguster au dessert au autour d'un thé à l'heure du goûter.

Carotte des sables, carotte fanes : quelles sont les différentes variétés de carottes ?

La carotte se décline sous une multitudes de variétés souvent méconnues. Parmi elles, carotte fanes et carotte sable sont celles que les consommateurs plébiscitent. On vous éclaire sur ces différentes appellations.

Supermarché : voici les 5 produits dont le prix a le plus flambé à cause de l’inflation, le n°1 affiche + 30 % de hausse

Le prix des produits alimentaires continue de grimper. Selon une étude d’Iri, l’inflation a atteint + 8,33 % sur un an en août. Voici les 5 produits, vendus en supermarché, les plus impactés. …

Cette astuce de grand chef à adopter pour éviter que votre beurre de cuisson ne brûle

Après dix ans d’absence, l’émission de cuisine MasterChef a fait son grand retour sur France 2. Le 23 août dernier, les téléspectateurs ont pu découvrir les 18 cuisiniers amateurs qui s’affrontent pour remporter le concours et gagner la somme de 100 000 euros. C’est l’occasion de retrouver Yves Camdeborde, déjà jury dans l’ancienne version, et de découvrir…

Cyril Lignac : sa recette du sando, ce sandwich japonais juteux et croustillant à base de pain de mie

Amateur de challenges, Cyril Lignac a été défié de revisiter le sandwich. Pour l’occasion, il en a proposé une variante japonaise.

Cheffes : le festival culinaire solidaire débarque ce weekend à Paris

Le festival « Cheffes » fait son retour dans la capitale pour une seconde édition, qui rassemblera programmation musicale et univers culinaires.

Le classement des cinq plats de pâtes les plus appréciés des Italiens

Quels sont les cinq plats de pâtes les plus appréciés des Italiens ? Les voici

Les petits pois en boîte sont-ils vraiment bons pour la santé ?

Faire manger des tomates ou des courgettes à toute la famille ? Challenge accepted. Mais leur faire manger du chou, des endives et des poireaux, c'est une autre paire de manches. Sauf qu'en automne et en hiver, vous n'aurez pas tellement le choix. Soit vous croisez les doigts pour que vos enfants acceptent de manger des légumes d'hiver, soit vous vous tournez vers les produits en boîte et les surgelés. Au…

Quelles sont les meilleures techniques pour cuire son riz ?

Il n’y a pas un riz mais plusieurs riz. Pratiquement tous les riz que nous consommons dans le monde font partie de la famille Oryza sativa qui comprend plus de 100 000 variétés de riz. Pour faire simple, on distingue dans cette grande famille deux sous-espèces : l’Indica aux grains longs et le Japonica aux grains ronds que l'on utilise pour faire le risotto, les riz au lait, le riz à sushi, etc.. Comment…

Mercotte : sa recette du flan pâtissier + son astuce pour le rendre encore plus gourmand

Aux côtés de Margaux, la finaliste de la 9e saison du Meilleur pâtissier, Mercotte livre ses meilleurs conseils pour améliorer des recettes simples.

Le tiramisu ultra aérien et hyper rapide de Norbert Tarayre

Ce qui est long dans le tiramisu, ce n'est pas la recette mais le temps d'attente. Pas de problème : Norbert a une astuce pour cela ! On vous explique comment procéder.

Économies d’énergie : cette erreur que l’on commet tous avec les équipements de la cuisine et qui...

Machine à café, bouilloire, robot multifonction… Dans la cuisine, les équipements sont nombreux. Problème : beaucoup possèdent une veille cachée. Même quand ils ne fonctionnent pas, ils consomment de l’électricité. Voici l’astuce pour les débrancher facilement et alléger la facture énergétique.

Vous faites vos courses chez Lidl ? Attention à ce produit qui fait l’objet d’un rappel !

Il y a bien longtemps que le saumon fumé ne se cantonne pas aux tables de fêtes en France. Dans le commerce, on trouve majoritairement du saumon d'Atlantique souvent issu d'élevage et celui du Pacifique, le plus souvent sauvage. Les provenances sont diverses (Ecosse, Norvège, Irlande, etc.). On aime choisir des saumon fumés Label Rouge ou portant le logo AB qui assurent un certain niveau de qualité. Privilégiez…

Raisins secs : quels sont leurs bienfaits et comment les consommer ?

Il y en a qui les aiment, d’autres les détestent : il s’agit des raisins secs. Le plus célèbre des fruits séchés regorge de bienfaits pour la santé. Florence Foucaut, diététicienne et nutritionniste nous éclaire sur ses nombreuses vertus.

Comment ce prix Nobel s'est mis à dos l'Italie entière pour une histoire de cuisson de pâtes ?

La préparation des pâtes est sacrée en Italie et il est vrai qu’ils sont les champions pour nous préparer des assiettes de pâtes divines. Nous avons déjà écrit pas mal d’articles sur le sujet. Dans nos cuisines, nous mettons scrupuleusement en œuvre les diverses règles d’or à respecter et nos pâtes n’ont jamais été aussi bonnes.

Vous ne jetterez plus vos sachets de thé grâce à cette astuce !

Non, TikTok ce n’est pas seulement des chorégraphies ou des musiques qui restent en tête, c’est aussi des conseils pratiques qui peuvent transformer le quotidien. D’ailleurs, la plateforme chinoise s’est imposée comme une pionnière en matière de nettoyage répertoriant un nombre impressionnant de vidéos à ce sujet. Un phénomène tellement important qu’il…

Haaland : que mange le super-buteur ? Son menu dévoilé !

Erase Steenslid, ancien coach personnel d'Erling Haaland, a évoqué l'hygiène de vie très stricte du buteur norvégien.

Pourquoi E.Leclerc a suscité la colère de certains internautes cette semaine ?

Un post Twitter d'un magasin E.Leclerc basé en Gironde a déclenché de vives réactions. L'enseigne de Blaye se targuait dans un montage très ringard de commercialiser une nouvelle espèce dans son rayon poissonnerie. Ils pensaient amuser la galerie à publier une devinette, mais rien ne s'est passé comme prévu. Face aux informations « Je mesure environ 1.5m », «…

Contrairement aux idées reçues, les jeunes délaissent de plus en plus ce type de boisson !

Depuis quelques années, les Français connaissent de nombreux bouleversements. On pense notamment à la crise sanitaire ou plus récemment à la guerre en Ukraine qui a impacté le secteur alimentaire. Entre inflation et pénurie, l’Hexagone doit faire face à plusieurs changements. Une situation qui impacte directement la jeune génération non seulement sur ses habitudes alimentaires…

Elisabeth II : ce souhait qu'elle n'aura pas vu devenir réalité

Décédée le 8 septembre dernier, la reine Elisabeth avait un grand regret.

Cette recette de crêpes par le chef le plus étoilé de l’histoire va vous faire craquer !

Joel Robuchon a marqué la gastronomie française.il a reçu de nombreuses récompenses et distinctions tout au long de sa carrière. Il a notamment été nommé “Chef du siècle” par le guide Gault Millau en 1989. Autre reconnaissance, son restaurant, qui porte son nom, a été nommé “meilleur restaurant au monde” en 1994 par la revue américaine…

CUISINE ACTUELLE - Coup de pouce - 3 astuces pour des soupes et veloutés réussis

Le plat préféré de Lady Diana révélé

Malgré un long combat contre la boulimie, la princesse des cœurs était une passionnée de gastronomie.

Qui est Jordan Gasco, élu meilleur pâtissier de France en 2022 ?

Difficile de résister à une pâtisserie à la fin d’un repas ou à 16h30 pour accompagner un petit thé. Les Français aiment la pâtisserie. Mais quelle est celle qui obtient le plus de succès ? D’après un sondage d’Opinion Way de 2018, leur pâtisserie préférée n’est autre que la tarte au citron, pour 16% des sondés. Ce met sucré…

Cette invention permet de bien déguster un vin quand on n’y connaît rien

Entre mi-septembre et fin octobre, c'est la foire aux vins. C'est l'occasion rêvée pour découvrir de nouveaux domaines et des cépages que l'on n'a pas l'habitude de boire. Mais foire aux vins ou non, on ne sait pas toujours comment bien choisir une bouteille. Certains sélectionnent leurs bouteilles parce qu'elles ont reçu la médaille d'or du concours général agricole…

Manger à cette heure précise pourrait affecter votre santé mentale

L'appel de cette tablette de chocolat est trop fort pour résister ? Cette dernière part de pizza qui reste dans le frigo vous fait de l'œil ? Entre le stress, la fatigue et le manque de temps, la rentrée vous pousse à grignoter. On le comprend ; on est tous pareil. Pourtant, si l'on dit qu'il ne faut pas grignoter entre les repas, c'est qu'il y a une raison. Quand on grignote, on ingère des calories…

Ce filet de pêche intelligent est la solution pour une pêche plus responsable. On vous explique pourquoi ça va tout changer !

Dans la famille des bonnes nouvelles de la rentrée, on demande l’invention de l’Ifremer. L’institut français de recherche pour l’exploitation de la mer vient de mettre au point un filet de pêche à la pointe de la technologie. Doté d’une intelligence artificielle, il permet d'aider les pêcheurs à prendre des décisions pour mieux trier les poissons pris dans le filet…

La vraie technique pour que vos légumes gardent leurs couleurs !

Le visuel d'une assiette joue pour beaucoup dans l'appétit que l'on a et le plaisir qu'on prend à savourer le plat. Ce n'est pas pour rien que la tendance de la raw food, comprenez les aliments sans cuisson, a pris de l'ampleur ces dernières années. Au-delà des bienfaits nutritionnels pour profiter des vitamines de chaque fruit et légume, il y a un côté photogénique et attirant qui a permis…